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【大河财立方 记者 杨霄 实习生 郎润乾 文 朱哲 摄影】“全国涉及预制菜制造的食企约9.7万家，豫企方阵做好接受大浪淘沙的准备了吗？”7月4日举行的“2023绿色食品产业发展大会”圆桌论坛现场，河南牧业经济学院食品与工程学院院长、河南省预制菜技术创新研究院执行院长邹建抛出了这个问题。他称，2022年，全国预制菜企业整体营收规模约4190亿元。如剔除10亿元以上规模企业，中小企业平均年营收仅200万元左右，有相当数量的企业深陷产品同质、低价竞争的血海。在这个燥热的行业，豫企方阵要稳立潮头就应先解决产品差异化、服务价值化问题，同时，聚焦B、C两类客户数字画像，真正做出豫企在同业市场的特色存在价值。

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