1.丽江粑粑

2.因为丽江爸爸是当地风味的主食，它薄如纸，层次多，也可以称之为千层饼。一般有咸甜两种口味，搭配火腿、花椒、葱、猪油等。它看起来金黄色，酥脆可口。

3.丽江巴巴还有一个特点，就是不易变质，即使在室温下也可以保存3~4天哪，所以可以作为出门必备的干粮或赠送亲友的礼物。

丽江古城饮食文化介绍?

丽江粑粑

丽江巴巴是纳西族特有的小吃，历史悠久。据明代《徐霞客游记》记载，当地也有丽江巴巴合庆酒的说法。丽江巴巴油腻酥脆。吃的时候用炒土豆或白菜汤，有的时候吃酥油茶、奶渣和桑巴。

米灌肠

米灌肠是丽江特有的风味食品。米灌肠在纳西语中被称为麻补。色泽简单明亮，香味浓郁，营养价值高。是补血补气的好产品。吃的时候可以切成片煎蒸，这也是丽江特有的吃法。

丽江特色美食排名?

丽江有以下10种特色食品：蜜饯、八宝菠萝饭、包浆豆腐、东巴烤鱼、大豆面、大米灌肠、烤饵块、鸡豆凉粉、纳西烤肉、丽江爸爸。

1、蜜饯：

它是丽江的特色食品，是由各种水果和蜂蜜混合而成。

2、八宝菠萝饭：

它是丽江的传统名胜。蒸糯米，拌糖、油、桂花、红枣、薏苡仁、莲子、龙眼等配料，放入挖好的水果容器中，蒸熟后倒入糖卤汁。它尝起来很甜，是节日和客人的好产品。

3、包浆豆腐：

它是云南的一道特色菜。它的外观看起来和普通豆腐差不多，但是炒好之后，咬开豆腐就会流出白花花浆，因此得名包浆豆腐。

4、东巴烤鱼：

这是丽江必吃的食物，先将鱼清理内脏，撒上花椒、盐、五香粉。

5、黄豆面：

它是丽江著名的意大利面小吃，味道酸辣，里面加了一些炸大豆，所以味道很脆，吃起来很滑。

6、米灌肠：

它是用传统工艺 *** 的，风味非常独特。它是用猪血、米饭和各种香料制成的。把食材倒进猪肠里，吃的时候切一段。油炸或蒸都很好吃。

7、烤饵块：

它具有云南特色，在丽江随处可见。它是用煮熟的米饭做成的薄块。

8、鸡豆凉粉：

它是丽江著名的特色小吃，据说已经有几百年的历史了。它的味道光滑细腻，可以冷热食用，凉粉加入红辣椒、花椒、葱酸醋等调味料，非常美味。

9、纳西烤肉：

这是丽江当地的特色烧烤。它的 *** 非常精致。它需要一个烤箱，在烤箱周围挂铁丝。铁丝上有挂肉的钩子，肉是提前用新鲜的五花肉和香料腌制的。吃的时候肥而不腻，酥脆可口。

10、丽江粑粑：

它是丽江更受欢迎的特色小吃之一，是云南纳西族的传统美食。它历史悠久，看起来像油饼。但丽江巴巴的味道真的不能复制，它是用小麦粉做的，